Salade de choux chinois, carottes et sésame, sauce saveurs asiatiques

Avec un coup légèrement relevé, et un texture croquante mais que s'attendrit facilement, le choux chinois, ou Pe-tsaï, est, je trouve, idéal pour préparer de bonnes salades de crudités type coleslaw.
L'autre jour j'ai préparé (un peu au hasard) une petite salade gourmande dont je vous livre la recette.
Outre une entrée, cette salade est également parfaite pour accompagner un plat de viande aux notes asiatiques, des nems, ou autres fritures type gyozas ou même beignets d'oignon ! Pour ma part, elle accompagnait un sauté de porc ail, oignon, sucre, cinq épices, piment (encore une impro.).

Pesto de roquette

Idée du jour bonjour ! Bon, le pesto de roquette, c'est vu et revu, mais on n'y pense pas forcément. C'est pour cela que je vous mets la recette en ligne. Le goût est moins prononcé que celui du pesto traditionnel - fait avec du basilic-, mais le côté poivré de la roquette apporte une touche intéressante. De plus, c'est un peu plus économique et plus accessible que le pesto traditionnel, puisque personnellement, j'ai souvent du mal à me procurer une grande quantité de basilic...